1、好处：无油烟，易清洗，不含特氟龙（全氟苦楚铵PFOA）耐高温-紫砂外表熔点可高达2000摄氏度摆布。

(资料图片)

2、传热快，导热系数抵达175，是铁的4倍。

3、坏处：难上手，不习气，对常常做菜的人前期是个考验，要习气一段时刻，悉数炒菜进程不能离人，是用基地的储温体来操控温度的，一旦储温饱满就会暂时失效，所以要在储温层作业的那段时刻要把火关小，在菜烧至八老练时关火，让锅体内的余热放出，直到把菜烧熟。

4、扩展资料：注意事项：煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。

5、2、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。

6、3、食物容量应控制在锅体容积的70-80%。

7、4、尽管锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。

8、5、锅具使用后，利用锅具的余温来清洗锅具，方便又经济。

9、加清水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布。

10、对锅具的内外壁及锅底进行清洗。

11、清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底。

12、6、避免用冷水直接冲洗高温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。

13、参考资料来源：百度百科-无烟锅。

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